Как открыть шаурму?

Как открыть шаурму в Москве? Что нужно знать для открытия такого заведения как шаурмечная? Героя сегодняшней статьи зовут Жан. Сегодня мы подробно рассмотрим его бизнес план шаурмечной от а до я. Будет минимум воды и максимум пользы.
Изобретатели фаст-фуда — американцы. Но именно в Турции придумали заворачивать жареное мясо со всевозможными специями и вкуснейшими приправами в лаваш — шаурму.

Разберем детально, что понадобится для того, что бы открыть шаурму?

  • Во-первых, определить геолокацию (расположение) вашего заведения
  • Во-вторых, это поиск персонала
  • В-третьих, поиск оборудования

Чтобы максимально достоверно рассказать про бизнес-план открытия шаурмы (а не брать данные с потолка),за основу было взято видео

посмотрите его обязательно.

Геолокация

Ключевое значение для общепита-постоянное наличие живого трафика. Место должно быть проходимым.
Старайтесь не размещать заведение в жилых домах, потому возникнут проблемы с вытяжкой. Вам придется тянуть его на крышу, а это очень затратно, прям очень. Например главный герой этого видео разместил свою точку в пристройке к зданию ,которое является университетским общежитием. Так же недалеко имеется несколько школ. По его словам, эту точку он открыл 1 месяц назад и за первый месяц он ушел в минус 20 тысяч. Но я уверен, когда начнется учебный год(через месяц) у него будет все в порядке с посещаемостью и он уйдет в солидный плюс.
Чтобы заведение было заметным нужно установить вывеску.

  • Аренда такой пристройки обойдется в 50 000 рублей/месяц
    Вывеска на точку, реклама — 20 000

Оборудование

Оборудование можно приобрести новое, но так же можно и б/у(можно воспользоваться популярной площадкой авито)
Какое оборудование понадобиться и расценки:

Закуп оборудования для открытия шаурмы:

Название Цена т.р.
вертел 30 000
разделочные столы 10 000
прочее(ножи инструменты, итд.) 8 000
гриль 10 000
микроволновка 6 000
холодильник 10 000
вытяжка 12 000

Персонал

Так же необходимо очень серьезно подойти к поиску персонала шаурмечной. Персонал должен иметь все необходимые справки, документы
Заработная плата персонала составит — 1500 рублей в день. Необходимо нанять двух человек для постоянной работы заведения

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Ваш личный помощник в мире финансов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: