Как открыть шаурму?

как открыть шаурму

Как открыть шаурму в Москве?Что нужно знать для открытия такого заведения как шаурмечная?Героя сегодняшней статьи зовут Жан.Сегодня мы подробно рассмотрим его бизнес план шаурмечной от а до я.Будет минимум воды и максимум пользы.
Изобретатели фаст-фуда — американцы.Но именно в Турции придумали заворачивать жареное мясо со всевозможными специями и вкуснейшими приправами в лаваш — шаурму.

Разберем детально,что понадобится для того,что бы открыть шаурму?

Во-первых,определить геолокацию (расположение) вашего заведения
Во-вторых,это поиск персонала
В-третьих,поиск оборудования

Чтобы максимально достоверно рассказать про бизнес-план открытия шаурмы (а не брать данные с потолка),за основу было взято это Видео

посмотрите его обязательно.

Геолокация

Ключевое значение для общепита-постоянное наличие живого трафика.Место должно быть проходимым.
Старайтесь не размещать заведение в жилых домах,потому возникнут проблемы с вытяжкой.Вам придется тянуть его на крышу,а это очень затратно,прям очень.Например главный герой этого видео разместил свою точку в пристойке к зданию ,которое является университетским общежитием.Так же недалеко имеется несколько школ.По его словам,эту точку он открыл 1 месяц назад и за первый месяц он ушел в минус 20 тысяч.Но я уверен,когда начнется учебный год(через месяц) у него будет все в порядке с посещаемостью и он уйдет в солидный плюс.
Чтобы заведение было заметным нужно установить вывеску.

Аренда такой пристройки обойдется в 50 000 рублей/мес
Вывеска на точку,реклама — 20 000

Оборудование

Оборудование можно приобрести новое,но так же можно и б/у(можно воспользоваться популярной площадкой авито)
Какое оборудование понадобиться и расценки:

Закуп оборудования для открытия шаурмы:

Название Цена т.р.
вертель 30 000
разделочные столы 10 000
прочее(ножи инструменты,гастроемкость …) 8 000
гриль 10 000
микроволновка 6 000
холодильник 10 000
вытяжка 12 000

Персонал

Так же необходимо очень серьезно подойти к поиску персонала шаурмечной.Персонал должен иметь все необходимые справки,документы
Заработная плата персонала составит — 1500 рублей в день.Необходимо нанять двух человек для постоянной работы заведения

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: